Guide de Cologne
Actualités de Cologne, conseils et récits autour de la ville cathédrale.
Hintergründe · Kölsch
Kölsch vs. Altbier – Deux villes, deux bières – et une rivalité séculaire
Kölsch ou Altbier – quelle bière est la meilleure ? La comparaison honnête entre Cologne et Düsseldorf : goût, histoire et pourquoi la Kölsch l’emporte finalement.
12/03/2026
Hintergründe
Haxenhaus Cologne – Une visite en vaut-elle la peine ou est-ce un piège à touristes ?
Le Haxenhaus à Cologne en vaut-il la peine ? Découvre-en plus sur la cuisine, l’ambiance, l’histoire et pourquoi le Haxenhaus est le point fort de notre circuit culinaire des maisons de bière.
08/04/2026
Hintergründe
Cologne a-t-elle inventé les Rois mages ?
Cologne a-t-elle inventé les Rois mages ? Non, mais en 1164, un coup de maître en matière de reliques a apporté à la ville richesse, pouvoir et la cathédrale. La véritable histoire.
06/01/2026
Hintergründe
Le décret allemand sur la pureté de la bière exposé
Le « Deutsches Reinheitsgebot » exposé : pourquoi Cologne avait déjà des règles similaires au XVe siècle et pourquoi la Kölsch est aujourd’hui la seule bière de fermentation haute qui doit légalement être brassée conformément au « Reinheitsgebot ».
06/10/2025
Hintergründe
Qu’est-ce qu’une maison de bière à Cologne ? – Qu’est-ce qui t’attend ?
Guide pratique des maisons de bière de Cologne : Köbes, étiquette, choses à faire et à ne pas faire.
30/09/2025