Équipe
Nos guides
The Kölsch Crew représente des expériences authentiques de brasserie à Cologne. Nous combinons tradition, plaisir et belles histoires – guidés par nos guides expérimentés.
Tradition
Depuis plus de 700 ans, de la bière est brassée à Cologne de manière attestée, et depuis plus de cent ans on y boit surtout du Kölsch – nous vous montrons l'histoire qui se cache derrière.
Plaisir & Divertissement
Le plaisir est notre priorité – avec des anecdotes amusantes et des histoires de Cologne.
Communauté
Nous rassemblons les gens – qu'ils soient locaux ou touristes, tout le monde devient ami chez nous.
Andrea
Christian
Chris est un vrai garçon de Cologne et guide pour Kölsch Crew depuis trois ans. En allemand ou en anglais, il fait découvrir la culture de Cologne aux visiteurs, des visites de la Südstadt aux visites de Noël. Lorsqu’il ne fait pas visiter les maisons de bière, il est lui-même sur la piste de danse, car Chris est également professeur de danse. D’où viens-tu ? Je suis un garçon de Cologne. Comment en es-tu venu à organiser des visites des maisons de bière à Cologne ? J’ai rencontré le patron au bar et, comme j’aime ma ville, il était clair dès le départ que je voulais participer. Pourquoi aimes-tu tant faire visiter les maisons de bière de Cologne ? J’adore leur faire découvrir la culture. Quelle anecdote ou histoire aimes-tu particulièrement raconter ? Tous 🙂 Qu’est-ce qui rend Cologne si spéciale pour toi ? Les gens. Que faut-il absolument avoir vu à Cologne (à part la cathédrale) ? Le stade. Fait amusant sur toi Je suis professeur de danse.
Crazy
Crazy est présente depuis 2025 et, en tant que vraie Cologne, elle intègre les coutumes et le carnaval dans chaque visite. Elle guide en allemand et en kölsch et propose tout, des visites d’enterrement de vie de garçon aux visites de marchés de Noël. Avec sa passion pour la musique de Cologne et ses 11 ans de participation au cortège du Rosenmontag, elle transmet le cœur de Cologne directement aux visiteurs. D’où viens-tu ? Cologne Comment en es-tu venu à organiser des visites des maisons de bière à Cologne ? Vocation. Pourquoi aimes-tu tant faire visiter les maisons de bière de Cologne ? En tant que native de Cologne, j’aime transmettre notre histoire et nos traditions. Il est important pour moi que les visiteurs soient divertis, c’est pourquoi mes explications sont divertissantes et amusantes. Quelle anecdote ou histoire aimes-tu particulièrement raconter ? Je me suis spécialisée dans les sagas, les curiosités et le carnaval. Étant donné que je suis liée à la scène musicale de Cologne, je donne volontiers quelques informations privilégiées ici et là. Qu’est-ce qui rend Cologne si spéciale pour toi ? J’ai grandi ici, toujours entourée d’originaux de Cologne. J’aime la langue de Cologne, la musique et l’ouverture que le vrai Cologne porte dans son cœur. L’humour grossier et la droiture. Que faut-il absolument avoir vu à Cologne (à part la cathédrale) ? Il ne faut pas voir Cologne, il faut la vivre. Fait amusant sur toi J’aime faire mes visites en langue kölsch (tant que tout le monde comprend). Je suis une carnavalière active, j’ai participé au cortège du Rosenmontag pendant 11 ans. Je fais moi-même de la musique kölsch et je porte le titre de star du carnaval 2010. Je suis heureuse de transmettre mon engagement kölsch à mes invités.
David L.
David fait partie de l’équipe depuis 2024 et propose une large gamme de visites : des visites de la Südstadt aux enterrements de vie de garçon, en passant par les visites de lancer de haches. Il parle allemand et anglais et aime faire découvrir aux visiteurs la culture des pubs de Cologne. D’où viens-tu ? Je suis né dans la Südstadt de Cologne et vis depuis environ 28 ans dans le nord de la ville. Comment en es-tu venu à organiser des visites des maisons de bière à Cologne ? Je connaissais déjà Micha lors de la création de la Kölsch Crew. C’était un peu de curiosité et l’envie de faire quelque chose de différent. Pourquoi aimes-tu tant faire visiter les maisons de bière de Cologne ? Pour moi, c’est le changement et le contact avec les gens et la ville, comme je ne l’avais jamais eu auparavant. Quelle anecdote ou histoire aimes-tu particulièrement raconter ? Je trouve beaucoup d’anecdotes et d’histoires sur Cologne et les maisons de bière belles, mais je trouve que les histoires autour de Lommi sont très emblématiques de Cologne. Surtout la culture des bistrots. Qu’est-ce qui rend Cologne si spéciale pour toi ? Les gens, le côté ouvert et chaleureux des Cologneois sont quelque chose de très spécial dans toute l’Allemagne. Que faut-il absolument avoir vu à Cologne (à part la cathédrale) ? Il y en a trop, et les intérêts sont si différents – la flore au printemps ou les petits marchés de Noël en hiver. Il y a beaucoup à découvrir ! Fait amusant sur toi J’ai été indépendant pendant 7 ans et presque exclusivement en télétravail, et je suis arrivé directement aux visites après cela. Un contraste total !
David T.
Erasmus
Erika
Gary
Gary vient de Cologne et fait partie de la Kölsch Crew depuis avril 2026. Il guide des Beer Hall Tours en allemand et en anglais, et associe sa passion pour la ville à son histoire et à sa culture. Lors de ses tours, il te montre Cologne telle qu’elle est : ouverte, chaleureuse et avec un petit clin d’œil. D’où viens-tu ? De la ville au K, du village autour de la cathédrale. Ou, plus simplement : de Cologne. Comment en es-tu venu à organiser des visites des maisons de bière à Cologne ? Je cherchais un moyen de raconter aux gens des choses sur la ville, notre culture et notre histoire. Grâce à la Kölsch Crew, j’ai eu cette chance de transmettre mon amour pour Cologne avec beaucoup de joie. Pourquoi aimes-tu tant faire visiter les maisons de bière de Cologne ? Les maisons de bière et le Kölsch font partie de l’histoire de Cologne autant que la cathédrale. Grâce à l’ambiance détendue, c’est encore plus sympa de raconter des choses aux gens et de passer un bon moment ensemble. Quelle anecdote ou histoire aimes-tu particulièrement raconter ? L’histoire du cardinal Frings. Il demande à sa gouvernante de dire aux visiteurs qu’il n’est pas là. Elle, très catholique, lui rappelle le huitième commandement : on ne doit pas mentir. La ruse et la manière dont le cardinal Frings finit malgré tout par la convaincre en disent long sur Cologne et sur les gens qui y vivent. Qu’est-ce qui rend Cologne si spéciale pour toi ? « Levve un’ levve losse » et « Su simmer all he hinjekumme, mir sprechen hück all dieselve Sproch. Mir han dodurch su vill jewonne ». Que faut-il absolument avoir vu à Cologne (à part la cathédrale) ? Sans hésiter : la basilique Sainte-Marie-du-Capitole. À deux pas de l’agitation du Heumarkt, on trouve ici un lieu de calme avec une magnifique basilique — le tout avec une histoire très importante pour notre ville. Fait amusant sur toi Je ne suis pas né à Cologne.
Hans
de · en · nl
Hans fait partie de la Kölsch Crew depuis fin 2025 et guide des tours en allemand, anglais et néerlandais. Avec un parcours international et de nombreuses années de vie à Cologne, il réunit différentes perspectives avec un vrai attachement kölsch — et fait découvrir la ville aux visiteurs avec beaucoup de sensibilité et dhumour. D’où viens-tu ? De Rotterdam, aux Pays-Bas. Et aussi dAnvers, en Belgique, où jai vécu longtemps. Depuis la fin des années 90, je suis « zu Hus » à Cologne — et je ne partirai plus jamais dici. Comment en es-tu venu à organiser des visites des maisons de bière à Cologne ? Jaime la ville, ses habitants et ses histoires. Ses bâtiments moches et ses innombrables trésors culturels, la Kölsch et les chansons kölsches. En tant que guide, je peux au moins partager et transmettre quelques facettes de cet amour — et japprends moi-même toujours de nouvelles choses. Pourquoi aimes-tu tant faire visiter les maisons de bière de Cologne ? Rien de mieux que de pouvoir associer des gens et Cologne autour dune Kölsch ou deux ! Quelle anecdote ou histoire aimes-tu particulièrement raconter ? Lhistoire de saint Pierre de Milan : saint patron des brasseurs de Cologne, protecteur contre les maux de tête et celui qui a donné son nom au Pittermännchen. Qu’est-ce qui rend Cologne si spéciale pour toi ? « Et kölsche Jeföhl. » Je deviens émotif quand jentends Stammbaum, Veedel ou Stääne — ce qui est chanté dans ces chansons existe vraiment. Que faut-il absolument avoir vu à Cologne (à part la cathédrale) ? Les vestiges des Romains et les églises romanes, par exemple Saint-André, léglise patronale des brasseurs de Cologne. Fait amusant sur toi En fait, je préfère le vin…
Heike
Heike fait partie de l’équipe depuis août 2024. Elle parle quatre langues et effectue principalement des visites publiques, privées et des marchés de Noël. On dit d’elle avec un clin d’œil qu’elle est « on stage » – et elle veille à ce que chaque visite soit une expérience particulière. D’où viens-tu ? À Cologne depuis plus de 40 ans – alors je dirais : Cologne. Comment en es-tu venu à organiser des visites des maisons de bière à Cologne ? J’aime être parmi les gens et je cherchais un emploi à temps partiel – donc les visites de maison de bière sont exactement ce qu’il me faut. Pourquoi aimes-tu tant faire visiter les maisons de bière de Cologne ? J’aime apprendre à connaître de nouvelles personnes et cultures et j’aimerais leur faire apprécier notre délicieuse Kölsch. Quelle anecdote ou histoire aimes-tu particulièrement raconter ? Une privée – que l’on découvre en faisant une visite avec moi. Qu’est-ce qui rend Cologne si spéciale pour toi ? Die Lück – en allemand standard : les gens. Que faut-il absolument avoir vu à Cologne (à part la cathédrale) ? La Schäl Sick – parce que de là, on a une superbe vue sur la vieille ville. Fait amusant sur toi À la question de savoir quel est mon métier dans la vraie vie, un participant à une visite en anglais a récemment répondu : on stage ! (ce n’est pas vrai, mais ce serait approprié).
Ilona
Ilona est une vraie Cologne et fait partie de l’équipe Kölsch depuis septembre 2024. Elle effectue des visites en allemand et en anglais, qu’elles soient publiques, privées ou sur les marchés de Noël. Avec un grand amour pour sa ville et la tradition de la maison de bière, elle montre aux visiteurs ce qui rend Cologne si unique. D’où viens-tu ? De Cologne. Comment en es-tu venu à organiser des visites des maisons de bière à Cologne ? J’aime ma ville et la tradition de la maison de bière. Pourquoi aimes-tu tant faire visiter les maisons de bière de Cologne ? Parce que je veux montrer aux gens ce qui nous distingue des autres villes d’Allemagne – et à quel point la culture kölsch est spéciale. Quelle anecdote ou histoire aimes-tu particulièrement raconter ? J’aime raconter comment Cologne est née, comment elle en est venue à produire de la Kölsch et au nom de « Kölsch » – et de nombreuses histoires que j’ai entendues depuis mon enfance. Qu’est-ce qui rend Cologne si spéciale pour toi ? Hey Kölle, du bes e Jeföhl… Que faut-il absolument avoir vu à Cologne (à part la cathédrale) ? En gros, à peu près tout. Fait amusant sur toi Je ne bois jamais pendant les visites.
Irene
Jennyfer
Jenny fait partie de la Kölsch Crew depuis juin 2025 et veille à ce que tout se passe bien au bureau. Elle parle allemand et anglais et organise toutes les visites, des visites publiques aux visites d’entreprise et de lancer de haches. Qu’est-ce qu’elle aime dans son travail ? La super équipe, le quotidien créatif et l’échange constant avec les clients et les guides. D’où viens-tu ? Je viens de Troisdorf. Comment es-tu arrivée à la Kölsch Crew ? J’ai vu par hasard l’offre d’emploi pour le poste d’assistante de bureau et j’ai postulé. Et c’est la meilleure chose qui pouvait m’arriver ! Que fais-tu chez Kölsch Crew ? Je réserve et coordonne toutes les visites, réponds aux demandes et reste en contact avec les clients et les guides. Au bureau, nous sommes de véritables touche-à-tout – nous faisons aussi nous-mêmes nos publications sur les réseaux sociaux, ce qui rend le travail très créatif. De plus, c’est tout simplement amusant de travailler avec une équipe aussi formidable (Michael et Marina 😉). Qu’est-ce qui te plaît particulièrement dans ton travail ? J’aime la diversité et l’échange direct avec les gens. Chaque jour est différent, et c’est agréable de voir combien de visiteurs découvrent Cologne grâce à nos visites. Qu’est-ce qui rend Cologne si spéciale pour toi ? Cologne est une ville incroyablement belle avec une architecture et une histoire magnifiques. Selon le quartier où l’on se trouve, on a l’impression d’être dans un autre monde. Les gens sont amicaux et ouverts d’esprit, et il y a énormément de choses à découvrir – surtout si l’on prend le temps de regarder les façades des maisons. Que faut-il absolument avoir vu à Cologne (à part la cathédrale) ? Je trouve le musée du chocolat super – et bien sûr, les marchés de Noël conçus avec amour. Fait amusant sur toi Je ne fais toujours pas de visites – et je préfère rester au bureau, où je peux m’occuper de tout ce qui se passe autour. 😄
Jens
Jens vient de Cologne-Zollstock et fait partie de la Kölsch Crew depuis mai 2023. Il effectue des visites en allemand et en anglais, qu’elles soient publiques, privées, pour des enterrements de vie de garçon, des entreprises ou des séances de lancer de haches. Dans un bar, on lui a dit un jour qu’il aimait parler, qu’il aimait Cologne et qu’il aimait boire de la Kölsch, ce qui était une raison suffisante pour devenir guide. D’où viens-tu ? De Cologne-Zollstock. Comment en es-tu venu à organiser des visites des maisons de bière à Cologne ? Dans un bar, on m’a fait remarquer que j’aimais parler, que j’aimais Cologne et que j’aimais boire de la Kölsch. Pourquoi aimes-tu tant faire visiter les maisons de bière de Cologne ? Parce que les maisons de bière font partie de la culture de Cologne et que je souhaite faire découvrir cette culture à d’autres personnes. Quelle anecdote ou histoire aimes-tu particulièrement raconter ? L’histoire de Bill Clinton. Qu’est-ce qui rend Cologne si spéciale pour toi ? Les gens et leur ouverture d’esprit. Que faut-il absolument avoir vu à Cologne (à part la cathédrale) ? Être allé au Lommi. Fait amusant sur toi Une fois, j’ai échangé une bouteille de Mexikaner contre un fer à repasser.
Jeremy
Jochen
Jochen vient de la « Riviera de Cologne » et fait partie de la Kölsch Crew depuis 2024. Il propose des visites de brasseries traditionnelles et des visites culinaires en allemand et en anglais, apportant un bon mélange d’humour typiquement colognaise et d’un véritable esprit local. Ses visites sont directes, divertissantes et toujours proches de ce qui fait l’essence de Cologne. D’où viens-tu ? De la Riviera de Cologne. Comment en es-tu venu à organiser des visites des maisons de bière à Cologne ? La Kölsch Crew m’a fait une meilleure offre que l’Effzeh. Pourquoi aimes-tu tant faire visiter les maisons de bière de Cologne ? Le Kölsch nous rend tous Coloniais. Quelle anecdote ou histoire aimes-tu particulièrement raconter ? Au milieu des années 1990, une précieuse croix de procession a été volée à la cathédrale de Cologne. Schäfers Naas, une figure notoire du milieu de Cologne, aurait utilisé ses contacts pour s’assurer que le trésor de la cathédrale soit restitué. Il a refusé une récompense en argent. Au lieu de cela, il a souhaité une messe dans la cathédrale de Cologne – avec ces mots : « On ne vole pas la cathédrale ! » Qu’est-ce qui rend Cologne si spéciale pour toi ? L’esprit de Cologne. Que faut-il absolument avoir vu à Cologne (à part la cathédrale) ? Les Lumières de Cologne. Fait amusant sur toi J’étais Köbes autrefois.
Jonas
de · en · nl · fr
Marina
de · en · pt
Marina est originaire du Brésil et vit à Cologne depuis 2017. Elle fait partie de la Kölsch Crew depuis juillet 2024 et propose des visites en trois langues, des visites publiques aux visites d’entreprise ou de marchés de Noël. En tant qu’auteure, elle combine son sens des histoires avec la passion de transmettre la culture de Cologne de manière vivante. D’où viens-tu ? Je viens du sud du Brésil et je vis à Cologne depuis 2017. Comment en es-tu venu à organiser des visites des maisons de bière à Cologne ? Pendant mes études déjà, j’ai travaillé comme guide touristique dans la vieille ville, surtout avec des clients de croisières fluviales. Après une pause, je voulais absolument revenir à ce travail, mais cette fois de manière plus détendue et plus proche des gens. C’est ainsi que je suis arrivée aux visites de la maison de bière. Pourquoi aimes-tu tant faire visiter les maisons de bière de Cologne ? Parce que j’adore rencontrer des gens du monde entier et leur montrer la ville que j’ai choisie comme chez moi. Chaque visite est différente, chaque soirée apporte de nouvelles rencontres et histoires. Quelle anecdote ou histoire aimes-tu particulièrement raconter ? L’histoire de la Schmitzsäule ! Beaucoup trouvent le lien avec l’alunissage incroyablement amusant – et c’est un bel exemple de l’humour de Cologne. Qu’est-ce qui rend Cologne si spéciale pour toi ? Les gens. Ils sont ouverts, chaleureux et simples. J’ai vécu dans différents endroits du monde, mais Cologne a été le premier endroit où je me suis immédiatement senti chez moi. Que faut-il absolument avoir vu à Cologne (à part la cathédrale) ? Le musée du parfum. Il n’est pas aussi connu que de nombreuses autres attractions, mais il est absolument fascinant et un véritable joyau de la ville. Fait amusant sur toi Je travaille dans le cinéma et la télévision depuis 2010, d’abord comme assistante de réalisation, aujourd’hui surtout comme scénariste. J’aime surtout écrire des séries, surtout des comédies, et j’enseigne à côté.
Martin K.
Martin P.
Martin est un vrai garçon de Cologne – né et élevé ici. Depuis mars 2025, il propose des visites en allemand, en anglais et, bien sûr, en kölsch 😉. Outre les visites publiques et privées, il aime particulièrement transmettre de manière authentique la culture de Cologne. D’où viens-tu ? Né à Cologne. A grandi à Cologne. Heureux à Cologne. Comment en es-tu venu à organiser des visites des maisons de bière à Cologne ? J’aime ma Cologne et sa culture. Et ça me hérisse le poil quand on en dit du mal. Je souhaite donc montrer mon Cologne de manière authentique aux touristes, aux habitants et aux personnes intéressées, et savourer avec eux une délicieuse Kölsch. Cela fonctionne de manière optimale lors des visites des maisons de bière. Pourquoi aimes-tu tant faire visiter les maisons de bière de Cologne ? Les visites sont plus que de la Kölsch et les merveilleuses maisons de bière. Ce sont les chemins historiques entre les portails, les rencontres et les histoires qui les entourent et qui s’y déroulent. L’odeur des plats chauds et de la Kölsch fraîchement tirée. Chaque visite est une histoire à part entière grâce à la réaction des participants. Et c’est précisément ce feedback qui est si particulier. Un morceau de Cologne à part entière, si l’on veut. Quelle anecdote ou histoire aimes-tu particulièrement raconter ? L’histoire de Sainte Ursule ou, comme j’aime l’appeler : Et Uschi. 11 000 vierges fuyant les Huns. Une histoire policière avec une bonne Kölsch. Qu’est-ce qui rend Cologne si spéciale pour toi ? Ce sont les gens, l’authenticité et les courtes distances entre les kiosques et les maisons de bière. 🎉 Que faut-il absolument avoir vu à Cologne (à part la cathédrale) ? Gereons’ Kopp, et Belgische un dr Liebesschlösser. Fait amusant sur toi Je suis Batman.
Maximilian
Max est un vrai garçon de Cologne. Depuis 2020, il fait partie de la Kölsch Crew et propose des visites privées de maisons de bière en allemand et en anglais. Il montre ainsi pourquoi la maison de bière est pour lui l’endroit idéal pour réunir les gens et les histoires. D’où viens-tu ? De Cologne ! Depuis quand es-tu guide chez Kölsch Crew ? De temps en temps depuis 2020. Quels types de visites proposes-tu ? Visites privées de maisons de bière. Comment en es-tu venu à organiser des visites des maisons de bière à Cologne ? J’ai rencontré quelqu’un dans la Salzgasse qui faisait des visites de maisons de bière – le reste appartient à l’histoire. Pourquoi aimes-tu tant faire visiter les maisons de bière de Cologne ? Dans la maison de bière, les gens se rencontrent autour d’une bière et de discussions – une institution démocratique originelle qui mérite d’être montrée. Quelle anecdote ou histoire aimes-tu particulièrement raconter ? Probablement l’histoire du Sünner im Walfisch – qui transforme une maison !? Qu’est-ce qui rend Cologne si spéciale pour toi ? Même dans les décombres, il y a encore beaucoup à découvrir – c’est le deuxième regard qui rend Cologne si spéciale. Que faut-il absolument avoir vu à Cologne (à part la cathédrale) ? Sortez dans le quartier ! Il faut avoir vu cette diversité.
Max
Max est présent depuis 2021 et effectue ses visites en allemand et en anglais. Qu’il s’agisse d’enterrements de vie de garçon, de marchés de Noël ou de groupes privés, il adore divertir les invités avec esprit et spontanéité. Un vrai boute-en-train qui fait rire et apporte de l’humour kölsch à chaque visite de la maison de bière. D’où viens-tu ? Originaire de Hambourg, à Cologne depuis 2019. Comment en es-tu venu à organiser des visites des maisons de bière à Cologne ? J’ai commencé avec des visites en Segway et, à un moment donné, j’ai rencontré Michael par le biais d’amis. Parler de Kölsch et de Cologne ne ressemble que très rarement à du travail. De plus, c’est une excellente occasion de tester de nouvelles blagues. Pourquoi aimes-tu tant faire visiter les maisons de bière de Cologne ? Kölsch verbindet n’est pas seulement un slogan marketing, mais à mon avis une culture réellement vécue. De l’architecture intérieure à la nourriture, il y a toujours quelque chose de nouveau. Raconter l’histoire et les histoires avec un humour joyeux et humide m’attire incroyablement. On trouve déjà assez de visites sèches et parlées « sur bande » à Cologne. De plus, après quelques Kölsch, on ose vraiment poser des questions qui nous intéressent vraiment. Et de plus en plus souvent, on reste avec le groupe après la visite et on discute de tout et de rien. Quelle anecdote ou histoire aimes-tu particulièrement raconter ? Pourquoi les Köbesse ne courent pas. Qu’est-ce qui rend Cologne si spéciale pour toi ? Die Lück – Haut-allemand : les gens (ne nous voilons pas la face, à part les églises et les immeubles à grues, l’architecture esthétique est rare à Cologne). Que faut-il absolument avoir vu à Cologne (à part la cathédrale) ? Le miroir de Cologne. Fait amusant sur toi Je suis un boute-en-train et j’adore faire rire.
Michael
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Michael (41 ans) est le fondateur de The Kölsch Crew. Ici, il se présente et vous dévoile quelques-uns de ses conseils pour votre séjour à Cologne. D’où viens-tu ? Je dis toujours que je viens de Cologne et je le ressens du plus profond de mon cœur. Mais la vérité est que mes parents ont déménagé de Cologne peu avant ma naissance et que je ne suis arrivé à Cologne qu’à l’âge de 13 ans après une odyssée à travers l’Eifel et le Brandebourg. Plus tard, j’ai aussi vécu dans différents endroits en Allemagne, en France et au Canada, mais il a toujours été clair pour moi que Cologne est ma maison ! Comment en es-tu venu à organiser des visites des maisons de bière à Cologne ? Pendant mes études, j’ai atterri un peu par hasard dans une autre agence et j’ai commencé à y organiser des visites des maisons de bière. J’ai vite compris que j’aimais énormément rencontrer sans cesse des gens formidables et les emmener dans mes maisons de bière préférées de Cologne et leur parler de la culture qui entoure la Kölsch. Comme j’ai toujours beaucoup voyagé et que cela m’a vraiment apporté beaucoup de choses de rencontrer des gens cool du monde entier, j’ai trouvé vraiment dommage qu’il n’y ait pratiquement pas d’offre en anglais pour les visites des maisons de bière à Cologne. C’est ce qui m’a incité à fonder The Kölsch Crew. Pourquoi aimes-tu tant faire visiter les maisons de bière de Cologne ? J’adore voyager et j’aime rencontrer des gens très différents du monde entier. Malheureusement, on ne peut pas toujours voyager et c’est pourquoi, chaque fois que je fais une visite, c’est comme de petites vacances pour moi, où je rencontre des gens formidables et où je peux passer un après-midi ou une soirée avec eux. En tant que Cologne, j’aime naturellement parler de notre ville, qui est si riche en facettes que j’ai jusqu’à présent pu surprendre chacun de mes hôtes. Et bien sûr, je suis un très grand fan de la Kölsch ! Qu’est-ce qui rend Cologne si spéciale pour toi ? Avant tout, les gens ! Les Cologne sont des gens ouverts, tolérants et qui prennent soin les uns des autres. Cela se manifeste par exemple par le fait que l’on peut rencontrer à la fois l’apprenti et le millionnaire au comptoir du bistrot du coin et que l’on entre assez vite en conversation. Mais je trouve aussi totalement fascinant l’amour parfois auto-ironique et exagéré pour la ville. Cela se manifeste par exemple dans la culture musicale locale, qui n’existe nulle part ailleurs dans cette dimension. Celui qui a déjà vécu comment dans un bistrot à Cologne « Et jitt kei Wood » de Cat Ballou est chanté en chœur, celui-là sait de quel sentiment je parle. Où peut-on te rencontrer autour d’une Kölsch privée ? Volontiers dans tous les bistrots possibles, mais aussi en se promenant dans la ville avec une bière à la main ! Voici une petite sélection de mes bistrots préférés dans le centre-ville, classés par quartiers : Vieille ville : Kunstkaschämm et Jeck (au Jeck, il n’y a que de la bonne musique Kölsche) Quartier belge : Joode Lade et Kölschbar Kwartier Latäng (quartier de Zülpich) : Kwartier, Black Sheep Pub (mélange très cool de bistrot Kölsche et de pub irlandais) et Piranha Eigelstein : Lapidarium et Durst (si on aime les bistrots cool et vraiment miteux) Il y a aussi de très bons bistrots à découvrir dans les autres quartiers de Cologne. Je vais essayer de créer d’autres articles à ce sujet. Où faut-il absolument avoir mangé à Cologne ? Il faut absolument avoir mangé une côtelette au Lommerzheim à Deutz. Les escalopes chez Oma Kleinmann sont obligatoires. Mon conseil personnel, ce sont les crêpes à l’Engelbät et au Lisbät. Les maisons de bière, où je vous emmène dans la vieille ville, ont aussi toutes de très bons plats et j’aime aussi y manger en privé. Que faut-il absolument avoir vu à Cologne (à part la cathédrale) ? Très clairement, le parking devant la cathédrale ! Cela semble bizarre, mais entrez-y par l’entrée située entre le portail principal de la cathédrale, le McDonalds au coin et KölnTourismus. Je vous promets que vous ne serez pas déçus !
Moujan
Nicolas
Nicolás est originaire de Mar del Plata, Buenos Aires (Argentine) et fait partie de l’équipe Kölsch depuis février 2024. Il effectue des visites en allemand, anglais et espagnol – des visites publiques aux visites privées, en passant par les visites d’entreprise et de Noël. Il a toujours voulu devenir guide touristique et, par hasard, il a trouvé dans l’équipe exactement ce qu’il cherchait. D’où viens-tu ? Originaire de Mar del Plata, Buenos Aires, Argentine. Comment en es-tu venu à organiser des visites des maisons de bière à Cologne ? J’ai toujours rêvé de devenir guide touristique. En février 2024, je cherchais un job étudiant et je suis tombé par hasard sur l’équipe. Pourquoi aimes-tu tant faire visiter les maisons de bière de Cologne ? Si vous souhaitez découvrir le caractère unique de la ville et de ses habitants, je ne peux que vous recommander les maisons de bière. Dans ces lieux, on peut vraiment apprendre à connaître les habitants de Cologne et même interagir avec eux – n’est-ce pas merveilleux ? De plus, on découvre de nombreux coins passionnants sur lesquels on peut raconter des aspects culturels et historiques de Cologne. Quelle anecdote ou histoire aimes-tu particulièrement raconter ? Je suis toujours très heureux de pouvoir raconter l’histoire de la création du carnaval moderne avec les images et les costumes du Zimmers. Qu’est-ce qui rend Cologne si spéciale pour toi ? La merveilleuse ville de Cologne est pleine d’énergie et possède une forte identité culturelle. Elle est en même temps ouverte aux autres personnes et à leurs cultures. Les habitants de la ville sont également des personnes très chaleureuses et amicales. Que faut-il absolument avoir vu à Cologne (à part la cathédrale) ? La vieille ville, le pont Hohenzollern, la ceinture verte intérieure, les bars de la Zülpicher Straße – et peut-être ne faudrait-il pas seulement voir Cologne, mais aussi avoir participé une fois au carnaval. Fait amusant sur toi J’ai une préférence particulière pour Mühlen Kölsch, car ils sponsorisent mon club de rugby à Cologne.
Robin
Robin est originaire du Westerwald et fait partie de la Kölsch Crew depuis août 2024. Il effectue des visites en allemand et en anglais. Il s’intéresse depuis longtemps à l’histoire de Cologne et à la culture des maisons de bière, et lors des visites, il combine cette passion avec sa joie de rencontrer de nouvelles personnes – bien sûr, toujours autour d’une bonne Kölsch. D’où viens-tu ? Je suis originaire du Westerwald. Depuis quand es-tu guide chez Kölsch Crew ? Je fais partie de la Kölsch Crew depuis août 2024. Quels types de visites proposes-tu ? Je fais des visites en allemand et en anglais – en fait, toutes, sauf les visites dans le quartier sud. Comment en es-tu venu à organiser des visites des maisons de bière à Cologne ? Comme je m’intéresse beaucoup à l’histoire de Cologne et à la culture (des maisons de bière), que j’aime rencontrer de nouvelles personnes et leur faire découvrir les deux – tout en buvant la meilleure bière du monde – j’ai décidé de rejoindre la Kölsch Crew. De plus, je suis ami avec Micha depuis des années, ce qui a rendu le choix de l’entreprise très facile. Pourquoi aimes-tu tant faire visiter les maisons de bière de Cologne ? J’aime beaucoup l’atmosphère de nos maisons de bière, car on peut y passer de bons moments et elles reflètent une culture unique. J’ai beaucoup de plaisir à partager cela avec d’autres. Quelle anecdote ou histoire aimes-tu particulièrement raconter ? Il est difficile de s’arrêter à une seule histoire, mais la visite de Bill Clinton au Malzmühle est certainement l’une de mes préférées. Qu’est-ce qui rend Cologne si spéciale pour toi ? Pour moi, ce qui est le plus spécial à Cologne, ce sont les gens et le caractère rhénan, chaleureux et joyeux. Que faut-il absolument avoir vu à Cologne (à part la cathédrale) ? Il faut absolument voir et vivre la période du carnaval – et au moins un match du FC. Fait amusant sur toi Je suis américain à 1/8.
Ross
Ross est originaire de Virginie-Occidentale (États-Unis) et fait partie de la Kölsch Crew depuis 2017. Il propose des visites en anglais, allant des lancers de hache aux visites des marchés de Noël. Plutôt introverti de nature, il s’épanouit véritablement lors de ses visites. D’où viens-tu ? Je viens de Virginie-Occidentale aux États-Unis. Comment en es-tu venu à organiser des visites des maisons de bière à Cologne ? J’étais ami avec le fondateur, et comme nous aimions discuter ensemble de l’histoire et de la culture de Cologne, c’était le moyen idéal de transmettre cela et, bien sûr, le goût en tant que guide. Pourquoi aimes-tu tant faire visiter les maisons de bière de Cologne ? Je suis normalement plutôt introverti, mais j’apprécie les échanges avec les gens lorsqu’il y a un thème commun, et j’aime leur montrer mes endroits préférés à Cologne. Quelle anecdote ou histoire aimes-tu particulièrement raconter ? J’aime raconter toutes les histoires et je ne pourrais jamais m’arrêter à une seule. En fait, il est difficile de m’arrêter. Je continue à raconter comme une Kölsch dans son verre et il faut me dire quand il y en a assez ! Qu’est-ce qui rend Cologne si spéciale pour toi ? Cologne est ma maison depuis huit ans. Que faut-il absolument avoir vu à Cologne (à part la cathédrale) ? Venez vivre le carnaval avec des amis et montrez à tous que vous êtes là pour vous connecter, apporter de la joie et de la famille, et célébrer un esprit ouvert à toutes les générations. Fait amusant sur toi J’ai remporté un tournoi de Jiu-Jitsu brésilien à Amsterdam en janvier 2023, mais j’ai depuis pris ma retraite.
Simone
Susanne
Susa a rejoint l’équipe en novembre 2022. Avec plus de 35 ans d’expérience dans la restauration à Cologne, elle connaît chaque détail des maisons de bière. Elle anime de nombreux types de visites – des visites d’entreprise aux visites de marchés de Noël – et passionne en allemand et en anglais. D’où viens-tu ? Cologne. Comment en es-tu venu à organiser des visites des maisons de bière à Cologne ? Je suis (et suis encore en partie) passionnée par la restauration à Cologne depuis 35 ans. Animer une visite des maisons de bière représente pour moi une extension logique de cela. J’adore montrer et expliquer ma Cologne aux gens. Pourquoi aimes-tu tant faire visiter les maisons de bière de Cologne ? J’accompagne des clients qui veulent s’amuser pendant leur temps libre et qui s’attendent à être de bonne humeur. Outre les faits intéressants sur 2 000 ans de Cologne, je transmets également une bonne dose de « Jeföhl » (sentiment) de Cologne dans nos maisons de bière. Quelle anecdote ou histoire aimes-tu particulièrement raconter ? L’histoire de la raison pour laquelle les habitants de Cologne aiment toujours se retrouver au « ungerm Stätz » sur le Heumarkt. Qu’est-ce qui rend Cologne si spéciale pour toi ? L’amour des habitants de Cologne pour leur ville (… la cathédrale, le FC, le carnaval, Marie, le Rhin…). Que faut-il absolument avoir vu à Cologne (à part la cathédrale) ? Le marché de Noël sur l’Alter Markt. Fait amusant sur toi Je révèle parfois mes petits secrets autour d’une délicieuse Kölsch dans une maison de bière.
Tobias
Ulrike
Ulrike est une Kölner d’adoption depuis plus de dix ans. Grâce à son ami Michael (fondateur de la Kölsch Crew), elle a fait ses débuts en tant que guide à l’été 2022 et fait désormais partie intégrante de l’équipe. Elle adore rencontrer des visiteurs du monde entier et leur faire découvrir la culture et le style de vie kölsches avec bonne humeur. D’où viens-tu ? Originaire de l’est de l’Allemagne, elle est Kölner d’adoption depuis plus de dix ans (arrivée à Cologne en passant par la Hesse). Comment en es-tu venu à organiser des visites des maisons de bière à Cologne ? Grâce à mon ami Michael, le fondateur de la Kölsch Crew. À l’été 2022, j’ai remplacé un guide pour la première fois et je fais partie intégrante de l’équipe depuis. Pourquoi aimes-tu tant faire visiter les maisons de bière de Cologne ? J’adore rencontrer des visiteurs du monde entier et leur faire découvrir la culture et le style de vie kölsches avec bonne humeur. Il n’y a pas deux visites identiques, et le sourire à la fin d’une visite est pour moi la plus belle des récompenses. Qu’est-ce qui rend Cologne si spéciale pour toi ? La culture et le style de vie kölsches, les Veedel avec leurs nombreux bistrots, leurs jardins à bière et la gastronomie colorée – on découvre toujours de nouvelles choses lorsqu’on se laisse porter à travers Cologne. Que faut-il absolument avoir vu à Cologne (à part la cathédrale) ? L’Odonien, un pique-nique sur les Poller Wiesen avec vue sur la vieille ville, ainsi que la Malzmühle (avec des cocktails à base de Kölsch), Peters maison de bière et les nombreux bistrots des Veedel. Fait amusant sur toi Mes conseils culinaires : Kölsch, Metthappen et Himmel & Ääd – et, de manière générale, goûter à la gastronomie colorée de la ville.