Häufig gestellte Fragen

Der historische Gewölbekeller unter dem Brauhaus Gilden im Zims ist einer der ältesten erhaltenen Keller der Kölner Altstadt. Hier tauchen wir während der Tour für einen besonderen Moment in die Vergangenheit der Stadt ein – perfekte Kulisse für spannende Geschichten und ein tolles Foto. Es ist einer der Wow-Momente, den unsere Gäste besonders lieben.

Metthappen ist gewürztes, rohes Schweinehackfleisch auf einem Brötchen mit frischen Zwiebeln – eine typisch kölsche Delikatesse. Der Halver Hahn (wörtlich: halber Hahn) ist ein Roggenbrötchen mit einer dicken Scheibe Holländer Käse, Butter, Senf und Zwiebeln – trotz des Namens ist kein Huhn dabei! Beide gehören zu den Kölner Brauhausklassikern. Bei der Tour wählt ihr eine der beiden Optionen.

Absolut! 😊
Unsere Touren drehen sich nicht nur um Kölsch, sondern vor allem um Geschichte, Anekdoten und das kölsche Lebensgefühl.

In den Brauhäusern gibt es auch Wein, Softdrinks und alkoholfreie Getränke.
Viele unserer Gäste trinken gar kein Bier – und haben trotzdem richtig Spaß.

Ja! Ab 8 Personen wird die Tour automatisch als private Tour mit flexiblem Startzeitpunkt gebucht. Für Firmenevents bieten wir darüber hinaus unsere speziellen Firmentouren mit zusätzlichen Optionen (z.B. Axtwerfen).

Ja, je nachdem welche Tour ihr bucht, sind einige Kölsch im Tourpreis enthalten. Ihr könnt aber auf jeden Fall in jedem Brauhaus das jeweilige Kölsch für einen kleinen Preis (rechnet mit 2,50€ pro Kölsch inkl. Trinkgeld) bestellen.

Geführte Brauhaustouren dauern in der Regel etwa 2–3 Stunden. Öffentliche Touren haben feste Zeiten, private Touren können oft individuell angepasst werden.

Nach der Buchung bekommt ihr von uns eine Rechnung mit Zahlungslink. Ihr könnt entweder bequem online bezahlen oder per Überweisung zahlen.

Wenn ihr erst ein unverbindliches Angebot möchtet, wählt am Ende der Buchung „Unverbindlich anfragen“.

Die Kulinarische Brauhaustour wird auf Deutsch und auf Englisch angeboten – jeweils als separate Tour mit eigenem Termin. So kann sich euer Guide voll auf eine Sprache konzentrieren. Die verfügbaren Termine seht ihr direkt im Buchungskalender. Private Touren bieten wir bei Guideverfügbarkeit auch auf Französisch, Spanisch und Portugiesisch an.

Ja, das ist möglich. Wer jedoch andere Leute kennenlernen möchte oder sich nicht um Planung kümmern will, profitiert oft von einer öffentlichen geführten Tour.

Ja, Hunde sind grundsätzlich willkommen.
Bitte beachtet jedoch, dass es in Brauhäusern laut und eng werden kann.
In NRW gilt Leinenpflicht.

Bitte gebt Allergien und Unverträglichkeiten bei der Buchung im Hinweisfeld an. Wir stimmen uns mit den Brauhäusern ab und finden in der Regel eine Lösung. Bei schweren Allergien (z.B. Nüsse, Gluten) kontaktiert uns bitte vorab per E-Mail oder Telefon, damit wir alles sicher planen können.

Sollte eine Tour aus wichtigen Gründen (z. B. Mindestteilnehmerzahl, Krankheit, höhere Gewalt) nicht stattfinden können, erstatten wir euch den vollen Tourpreis oder stellen euch auf Wunsch einen Gutschein aus.

Ja, die Tour findet bei fast jedem Wetter statt – wir sind ja die meiste Zeit in den Brauhäusern! Die Laufwege zwischen den Stationen sind kurz (meist nur wenige Minuten). Bequeme Schuhe und wetterangepasste Kleidung reichen. Nur bei extremem Unwetter informieren wir euch rechtzeitig über eine Absage.

Eine selbstgeführte Tour eignet sich gut für spontane, kleine Gruppen.
Eine geführte Tour lohnt sich besonders für:

• Junggesellenabschiede
• Firmen-Events
• Geburtstage
• Gäste, die Hintergründe und Anekdoten hören möchten

Viele Besucher sagen, dass sie erst durch einen Guide wirklich verstanden haben, wie die Kölsch-Kultur funktioniert.

Axtwerfen wird von unserem Partner WoodCutter Köln durchgeführt.
Für diese Leistung gelten die Bedingungen des Anbieters.

Reduzierungen der Teilnehmerzahl oder Erstattungen sind hier in der Regel nicht möglich.
Wir informieren euch gerne vor der Buchung über die Details.

Ja – die Möglichkeiten hängen vom gewählten Tarif und den bei der Buchung angezeigten Bedingungen ab.

• Die jeweils gültigen Storno- und Umbuchungsregeln werden im Buchungsformular angezeigt und sind Bestandteil des Vertrags.
• Sie werden außerdem in der Buchungsbestätigung bzw. im Angebot dokumentiert.

Je nach gewähltem Tarif kann eine kostenfreie Stornierung bis zu einem bestimmten Zeitpunkt, eine Umbuchung oder ein Gutschein möglich sein.
Bei günstigeren Tarifen kann eine Erstattung ausgeschlossen sein.

👉 Maßgeblich sind immer die konkret bei eurer Buchung angezeigten Bedingungen.

Treffpunkt ist vor dem Früh am Dom in der Kölner Altstadt – nur wenige Gehminuten vom Hauptbahnhof und dem Dom entfernt. Die Tour dauert ca. 3 Stunden. Im letzten Brauhaus (Haxenhaus) könnt ihr nach der Tour so lange bleiben, wie ihr möchtet, so weit der Tisch keine Anschlussreservierung hat.

Ja – das bekommen wir gut hin.

Nicht jedes Brauhaus in der Kölner Altstadt ist komplett barrierefrei, da viele Häuser historisch gewachsen sind. Aber: Wir kennen uns bestens aus und haben immer passende, barrierefreie Alternativen parat.

Falls ein Brauhaus nicht geeignet sein sollte, planen wir die Route entsprechend um. So stellen wir sicher, dass die Tour für alle entspannt und angenehm bleibt.

Wichtig ist nur, dass du uns vorher kurz Bescheid gibst – am besten direkt bei der Buchung oder als Antwort auf die Buchungsbestätigung. Dann können wir alles optimal vorbereiten.

Ja, das ist möglich und unsere Tipps wenn ihr auf eigene Faust losziehen wollt, findet ihr hier: Brauhaustour in Köln selbst machen oder mit Guide? Der ehrliche Vergleich

Wer jedoch andere Leute kennenlernen möchte oder sich nicht um Planung kümmern will, profitiert oft von einer öffentlichen geführten Tour.

Der Köbes ist der traditionelle Kellner im Brauhaus. Er bringt Kölsch ungefragt nach, schreibt Striche auf den Bierdeckel und ist bekannt für seine direkte, oft humorvolle Art. Genau dieses Zusammenspiel gehört zum echten Brauhauserlebnis dazu.

Ja – Änderungen der Teilnehmerzahl sind grundsätzlich möglich.

👔 Firmentouren

Bei Firmentouren gilt:

• Bis 7 Tage vor Termin könnt ihr die Teilnehmerzahl um bis zu 25 % kostenfrei reduzieren.
• Danach ist bis 24 Stunden vor Termin eine Reduzierung um bis zu 10 % kostenfrei möglich.

Weitere Reduzierungen richten sich nach den im Buchungsprozess angezeigten Bedingungen.

🍻 Alle anderen Touren

Bei allen anderen Touren richtet sich eine Reduzierung der Teilnehmerzahl nach dem gewählten Tarif und den bei der Buchung angezeigten Storno- und Umbuchungsbedingungen.

Je nach Tarif kann eine Reduzierung kostenfrei möglich sein, gebührenpflichtig sein oder ausgeschlossen sein. Maßgeblich sind die im Buchungsformular angezeigten Regelungen sowie die Buchungsbestätigung bzw. das Angebot.

➕ Zusätzliche Teilnehmer

Zusätzliche Teilnehmer:innen können – sofern noch Plätze verfügbar sind – auch kurzfristig hinzugefügt werden und werden entsprechend berechnet.

💡 Tipp: Wenn eure Gruppengröße noch nicht final feststeht, achtet bei der Buchung auf die jeweiligen Tarifbedingungen und Fristen.

Klar! Unsere öffentlichen Touren sind perfekt, um andere Reisende und Kölsch-Fans kennenzulernen. Die Schmankerl-Platte wird gemeinsam geteilt – das sorgt schnell für Gesprächsstoff am Tisch. Solo-Reisende sind bei uns sehr willkommen.die Kulinarische Brauhaustour wird auf Deutsch und auf Englisch angeboten – jeweils als separate Tour mit eigenem Termin. So kann sich euer Guide voll auf eine Sprache konzentrieren. Die verfügbaren Termine seht ihr direkt im Buchungskalender.

Ja, ihr könnt bis 7 Tage vor Tourstart kostenfrei stornieren. Bis 24 Stunden vor dem gebuchten Termin bieten wir eine kostenfreie Umbuchung auf einen anderen Termin an, sofern Plätze verfügbar sind. Bei Nichterscheinen ohne vorherige Absage erfolgt keine Rückerstattung.

Alle Buchungen und Zahlungen erfolgen bei uns online oder per Überweisung vorab. Eine Barzahlung vor Ort ist leider nicht möglich.

So stellen wir sicher, dass unsere Guides sich ganz auf das Tourerlebnis konzentrieren können – ohne zusätzlichen organisatorischen Aufwand rund um Bargeld, Quittungen oder Wechselgeld.

Klar! Du kannst auch alleine teilnehmen – unsere öffentlichen Touren sind super, um andere Reisende kennenzulernen.
Öffentliche Touren finden statt, wenn genügend Gäste gebucht haben (siehe Buchungsseite). Sollte eine Tour ausnahmsweise nicht stattfinden, informieren wir dich rechtzeitig und erstatten den Betrag oder bieten eine Alternative an.

Die Kulinarische Brauhaustour kostet 95 € pro Person. Inklusive sind: erfahrener Kölsch-Crew-Guide für 3 Stunden, Kölsch-/Softdrink-Flatrate während der gesamten Tour, kölsche Tapas (Metthappen oder Halver Hahn) im ersten Brauhaus, Kölner Schmankerl-Platte (oder vegetarische Alternative) im Haxenhaus, und der Besuch von 4 Brauhäusern in der Altstadt. Nicht inklusive: andere Speisen und Getränke sowie An- und Abreise.

Für private Brauhaustouren benötigen wir eine feste Planung im Voraus, da wir keine Guides „auf Abruf“ bereithalten. Daher ist eine Buchung am selben Tag vor Ort leider nicht möglich. Wir empfehlen, private Touren möglichst frühzeitig zu reservieren, da Termine – insbesondere an Wochenenden – schnell ausgebucht sind.

Bei unseren öffentlichen Touren ist eine Buchung häufig noch am selben Tag möglich, sofern die Tour noch nicht ausgebucht ist. In diesem Fall erfolgt die Buchung ausschließlich online mit direkter Zahlung. Wir arbeiten komplett bargeldlos, um den organisatorischen Aufwand für unsere Guides gering zu halten.

Kölsch wird traditionell in schlanken 0,2-Liter-Gläsern serviert, damit es immer frisch und kalt bleibt. Durch das obergärige Brauverfahren verliert Kölsch schneller Kohlensäure als andere Biere. Kleine Gläser sorgen dafür, dass es nie „schal“ wird – und der Köbes bringt automatisch Nachschub, solange der Bierdeckel nicht auf dem Glas liegt.

Unter 18 ist eine Teilnahme nur in Begleitung einer volljährigen Person möglich. Alkohol wird natürlich nur nach geltendem Recht ausgeschenkt.

Die Kulinarische Brauhaustour findet mit maximal 15 Gästen statt. Bis 7 Personen bucht ihr Plätze auf unserer öffentlichen Tour zu festen Terminen. Ab 8 Personen wird automatisch eine private Tour mit flexiblem Startzeitpunkt gebucht. Öffentliche Touren finden statt, wenn genügend Buchungen vorliegen.

Für Gruppen wie JGA, Firmen oder Geburtstage – mit eigenem Guide, individueller Route und flexibler Startzeit.

Ja, auf privaten Touren können kleine Challenges oder individuelle Elemente eingebaut werden, beispielsweise unser Bingo mit Aufgaben für den Junggesellen.

Für kleine Gruppen (bis 4 Personen) ist unter der Woche meist keine Reservierung nötig. Am Wochenende oder für größere Gruppen empfiehlt sich eine Reservierung – oder eine geführte Tour, bei der die Organisation übernommen wird.

Der Guide wartet in der Regel bis zu 10 Minuten am Treffpunkt.

Bitte informiert uns spätestens 15 Minuten vor Tourstart, falls ihr euch verspätet.
Dann versuchen wir – ohne Rechtsanspruch – eine Lösung zu finden (z. B. Nachführung).

Ohne rechtzeitige Information kann die Teilnahme leider nicht garantiert werden.

Am besten dort, wo Kölsch nicht nur ausgeschenkt, sondern gelebt wird: im Brauhaus. Wenn du tiefer einsteigen willst, schau dir unsere öffentlichen Brauhaustouren oder die private Brauhaustour in der Altstadt an.

Die Kölner Schmankerl-Platte ist eine deftige Genießerplatte mit Schweinshaxe, hausgemachter Bratwurst, Leberkäse, Blutwurst und kölschen Beilagen. Sie wird für die Gruppe serviert und gemeinsam geteilt – genau wie es in einem echten Kölner Brauhaus sein sollte. Das Haxenhaus ist seit über 25 Jahren für seine frisch gegrillten Haxen bekannt und liegt direkt in der Altstadt am Frankenwerft.

Typischerweise etwa 2-3 Stunden (je nach Tour/Route) und mit Besuch mehrerer Brauhäuser.

Ja, besonders wenn ihr entspannt feiern möchtet, ohne euch um Organisation kümmern zu müssen.

Bei einer selbstgeführten Tour zahlt ihr nur eure Getränke und Speisen. Die Kosten hängen stark davon ab, wie viele Stationen ihr besucht und wie viel ihr konsumiert.

Eine geführte Brauhaustour kostet mehr, beinhaltet dafür aber Organisation, Hintergrundwissen und oft inkludierte Kölsch.

Ja. Beide Bierstile sind obergärig, unterscheiden sich aber deutlich in Farbe, Malzprofil, Bittere und Gesamteindruck.

Ja! Bei der Vorspeise ist der Halver Hahn (Roggenbrötchen mit Käse) vegetarisch. Für den Hauptgang im Haxenhaus bieten wir eine vegetarische Alternative an – bitte bei der Buchung im Hinweisfeld angeben. Die Kölner Schmankerl-Platte selbst ist fleischbasiert (Haxe, Bratwurst, Leberkäse), deshalb brauchen wir die Voranmeldung.

Für die meisten Köln-Besucher ist die Brauhaustour spannender, weil sie die einzigartige Kölsch-Kultur direkt in den Brauhäusern erlebt – nicht nur die Technik der Herstellung.

In der Regel 2–3 Stunden, je nach Route und Gruppendynamik.

Realistisch sind 3–4 Brauhäuser in 2,5–3 Stunden. Mehr Stationen bedeuten oft nur Stress und weniger Genuss. In Köln geht es weniger um „Masse“, sondern um Atmosphäre und Geschichten.

Für Junggesellenabschiede empfehlen wir ausdrücklich unsere privaten Touren.

Auf öffentlichen Touren sind JGAs grundsätzlich nicht zugelassen, um allen Gästen ein entspanntes Erlebnis zu ermöglichen.

Den genauen Treffpunkt findet ihr immer in eurer Buchungsbestätigung. Bei öffentlichen Altstadt-Touren starten wir in der Regel am Heumarkt (Haltestelle).
Unsere Touren enden meistens in der Altstadt – nah an Heumarkt/Alter Markt.
Kleine Änderungen sind aus organisatorischen Gründen möglich – wir informieren euch dann rechtzeitig per E-Mail (und ggf. per Messenger/SMS, wenn ihr eine Nummer angegeben habt).

Altbier bewahrte stärker die malzigere Tradition früherer Biere. Kölsch entstand später und orientierte sich stärker an hellen, klaren Bierstilen.

Kölsch-Flatrate heißt: Alle Kölsch, die ihr während der gesamten 3-stündigen Tour trinkt, sind im Preis enthalten. Es gibt kein Limit und kein Nachzählen – der Köbes legt nach, solange ihr Durst habt. Wer kein Kölsch möchte, bekommt Softdrinks inklusive.

Eine Brauerei produziert Bier. Ein Brauhaus ist ein traditionelles Lokal, in dem Kölsch ausgeschenkt wird – inklusive Köbes, Stange und typischer Brauhauskultur.

Grundsätzlich ja – aber nicht jedes Brauhaus ist begeistert von lauten oder stark verkleideten Gruppen. Eine geführte Tour sorgt für bessere Akzeptanz.

Für eine klassische Route empfehlen sich zum Beispiel:

• Früh am Dom (Junggesellenabschiede sind hier nicht gerne gesehen)
• Peters Brauhaus
• Brauhaus Sion
• Gilden im Zims (werft auf jeden Fall einen Blick in den Keller! Junggesellenabschiede sind hier nicht gerne gesehen)
• Brauerei zur Malzmühle

Diese Brauhäuser liegen relativ nah beieinander und bieten unterschiedliche Kölsch-Varianten und Atmosphäre.

Unsere Öffentliche Brauhaustour in der Altstadt dauert 2,5 Stunden. Bei privaten Touren, Touren für Firmen und Touren für Junggesellenabschiede könnt ihr während der Buchung wählen, wie lange die Tour gehen soll.

Die Brauhäuser auf unseren Touren sind in der Regel sehr nah beieinander, so dass der Fußweg zwischen zwei Brauhäusern in der Regel nicht länger als 5 Minuten ist.

Kölsch ist ein obergäriges Bier und damit technisch näher am Ale. Durch die kühle Gärung und lange Lagerung wirkt es geschmacklich jedoch oft lagerartig.

Die Kulinarische Brauhaustour ist unser Premium-Erlebnis: 3 Stunden durch die Kölner Altstadt mit Kölsch-Flatrate, kölschen Tapas (Metthappen oder Halver Hahn) und als Highlight die Kölner Schmankerl-Platte im Haxenhaus. Die reguläre öffentliche Brauhaustour (ab 19 €) ist eine reine Führung ohne Essen und Getränke. Die Kulinarische Tour kostet 95 € pro Person – alles inklusive.

Ja, das ist problemlos möglich. Allerdings bedeutet es Planung, Reservierungen und Organisation vor Ort.

Eine selbstorganisierte Brauhaustour in Köln beginnt am besten in der Altstadt rund um Dom, Heumarkt und Alter Markt. Dort liegen viele traditionelle Brauhäuser nur wenige Gehminuten voneinander entfernt. Plant etwa 2,5–3 Stunden ein und besucht 3–4 Stationen. Unter 5 Personen braucht ihr meist keine Reservierung – am Wochenende kann es jedoch voll werden.

Ja – unsere öffentlichen Touren finden statt, wenn mindestens 5 Personen angemeldet sind.

Sollte diese Zahl bis 2 Stunden vor Beginn nicht erreicht werden, könnt ihr zwischen einer Umbuchung auf einen anderen Termin oder einer vollständigen Erstattung wählen.

Unsere Touren bieten wir standardmäßig auf Deutsch und Englisch an. Weitere Sprachen wie Französisch, Spanisch, Portugiesisch oder Niederländisch sind möglich – je nach Verfügbarkeit eines passenden Guides.

Die aktuelle Verfügbarkeit für deine gewünschte Sprache siehst du direkt im Buchungskalender:

🟢 Grün: sofort buchbar

🟡 Gelb: auf Anfrage (wir prüfen die Guide-Verfügbarkeit)

🔴 Rot: aktuell nicht verfügbar

In der Kölner Altstadt gibt es mit Päffgen nur noch eine Kölschbrauerei – diese bietet jedoch keine Besichtigungen an. Wer in der Altstadt ein authentisches Kölsch-Erlebnis sucht, ist mit einer Brauhaustour meist besser beraten.

Für jedes Brauhaus haben wir eine Auswahlkarte, die einen Querschnitt über alle möglichen Gerichte des Brauhauses enthält. Diese beinhalten in der Regel auch vegetarische und in immer mehr Brauhäusern auch vegane Optionen.

Das variiert etwas je nach Brauhaus, sind aber in der Regel Metthappen, Blutwursthappen, Käsehappen auf Röggelchen und beispielsweise noch Frikadellen.

Wählt bei der Buchung eines unserer drei Getränkepakete aus – auf Wunsch können zusätzliche Getränke hinzugebucht werden.

Paket A
2 Kästen Kölsch (24 x 0,33 l)
1 Flasche Mexikaner (0,7 l)
1 Flasche Cola (1,0 l)
1 Flasche Sprite (1,0 l)
1 Flasche Wasser (1,0 l)

Paket B
3 Flaschen Sekt oder Wein (je 0,75 l)
1 Kasten Kölsch (24 x 0,33 l)
1 Flasche Sourz Red Berry (0,7 l)
1 Flasche Cola (1,0 l)
1 Flasche Sprite (1,0 l)
1 Flasche Wasser (1,0 l)

Paket C
6 Flaschen Sekt oder Wein (je 0,75 l)
2 Flaschen Wasser (je 1,0 l)
2 Flaschen Sprite (je 1,0 l)
2 Flaschen Cola (je 1,0 l)

Wir haben die Erfahrung gemacht, dass unterschiedliche Gruppen unterschiedlich viel trinken und es sogar Menschen gibt, die überhaupt kein Bier trinken 😮 Um die ganze Sache zu vereinfachen, euch mehr Flexibilität zu bieten und euch eine günstigere Tour anbieten zu können, haben wir uns entschieden, die Touren ohne Inklusivgetränke anzubieten.

Wir möchten transparent sein: In den Brauhäusern zahlen wir den gleichen Preis für das Kölsch, wie jeder andere Gast auch. Durch die Inklusivgetränke würden uns zusätzliche Kosten z.B. für die Buchhaltung oder die Zahlungsgebühren bei der Buchung entstehen. Um die Tour mit 4 Inklusiv Kölsch anzubieten, müssten wir diese zu einem deutlich höheren Preis anbieten. Rechnet mit 2,50€ pro Kölsch (inkl. Trinkgeld für den Köbes).

Wir zeigen euch auf unserer Tour nicht die Produktionshallen der Brauereien – sondern das, was Kölns Bierkultur wirklich besonders macht: die traditionellen Brauhäuser und urigen Kneipen der Altstadt.
Dort wird Kölsch nicht gebraut, sondern gelebt. Hier sitzen Einheimische und Gäste zusammen, hier entstehen Geschichten – und genau diese Atmosphäre erlebt ihr mit uns hautnah.
Viele Brauereiführungen sind zudem Wochen oder Monate im Voraus ausgebucht. In den Brauhäusern hingegen entdeckt ihr die authentische Seite der Stadt – oft an Orten, die selbst eine lange Brauerei-Geschichte haben.
Und Hand aufs Herz: Sudkessel sehen sich weltweit oft ähnlich.
Die kölsche Lebensart hingegen gibt es nur hier. 🍻

Ja, unsere Touren laufen bei Regen und Sonnenschein! Bitte prüft die Wettervorhersage und bringt geeignete Kleidung mit.

Bei starkem Unwetter oder Sicherheitslagen informieren wir euch natürlich rechtzeitig.

Unsere Öffentlichen Touren sind in der Regel noch am gleichen Tag buchbar, es sei denn sie sind ausverkauft. Auf unserer Last-Minute-Seite könnt ihr die verfügbaren Plätze in Echtzeit sehen. Bei privaten Touren, vor Allem am Wochenende, empfehlen wir euch so früh wie möglich zu buchen, da diese Termine häufig bereits Wochen im Voraus ausgebucht sind.