Veelgestelde vragen

De historische gewelfkelder onder Brauhaus Gilden im Zims is een van de oudste bewaard gebleven kelders van de Keulse binnenstad. Hier duiken we tijdens de tour voor een bijzonder moment in het verleden van de stad – de perfecte setting voor spannende verhalen en een geweldige foto. Het is een van de ‘wow’-momenten waar onze gasten zo van houden.

Metthappen is gekruid, rauw varkensgehakt op een broodje met verse uien – een typische Keulse delicatesse. De Halver Hahn (letterlijk: halve haan) is een roggebroodje met een dikke plak Hollandse kaas, boter, mosterd en uien – ondanks de naam zit er geen kip bij! Allebei horen ze bij de Brauhaus-klassiekers in Keulen. Tijdens de tour kiezen jullie een van de twee opties.

Absoluut! 😊
Onze tours draaien niet alleen om Kölsch, maar vooral om geschiedenis, anekdotes en het typische Keulse levensgevoel.

In de bierhallen is er ook wijn, frisdrank en alcoholvrije dranken.
Veel van onze gasten drinken helemaal geen bier – en hebben toch echt veel plezier.

Ja! Vanaf 8 personen wordt de tour automatisch als privétour geboekt met een flexibel starttijdstip. Voor bedrijfsevenementen bieden we daarnaast onze speciale bedrijfstouren aan met extra opties (bijv. bijlwerpen).

Ja, afhankelijk van de tour die je boekt, zijn er een aantal Kölsch bij de prijs inbegrepen. Je kunt sowieso in elk brauhaus een Kölsch bestellen voor een klein bedrag (reken op € 2,50 per Kölsch incl. fooi).

Begeleide Brauhaustours duren meestal ongeveer 2–3 uur. Openbare tours hebben vaste tijden, privétours kunnen vaak individueel worden aangepast.

Na de boeking ontvangen jullie van ons een factuur met betaallink. Jullie kunnen gemakkelijk online betalen of via overschrijving.

Als jullie eerst een vrijblijvende offerte willen, kies dan aan het einde van de boeking voor “Vrijblijvend aanvragen”.

De Culinaire Brouwerijzalentour wordt aangeboden in het Duits en in het Engels – elk als aparte tour met een eigen datum. Zo kan je gids zich volledig op één taal concentreren. De beschikbare data zie je direct in de boekingskalender. Privétours bieden we bij beschikbaarheid van de gids ook aan in het Frans, Spaans en Portugees.

Ja, dat is mogelijk. Wie echter andere mensen wil leren kennen of zich niet met de planning wil bezighouden, profiteert vaak van een openbare rondleiding.

Ja, honden zijn in principe welkom.
Houd er echter rekening mee dat het in de brauhäuser luidruchtig en druk kan zijn.
In NRW geldt een aanlijnplicht.

Geef allergieën en intoleranties bij de boeking aan in het opmerkingenveld. We stemmen af met de brouwerijen en vinden meestal een oplossing. Bij ernstige allergieën (bijv. noten, gluten) neem je vooraf contact met ons op via e-mail of telefoon, zodat we alles veilig kunnen plannen.

Als een tour om belangrijke redenen (bijv. minimumaantal deelnemers, ziekte, overmacht) niet kan doorgaan, betalen we je de volledige tourprijs terug of geven we je op verzoek een voucher.

Ja, de tour gaat bij bijna elk weer door – we zijn immers het grootste deel van de tijd in de brouwerijen! De loopafstanden tussen de locaties zijn kort (meestal maar een paar minuten). Comfortabele schoenen en aan het weer aangepaste kleding zijn voldoende. Alleen bij extreem slecht weer informeren we je tijdig over een eventuele annulering.

Een zelfgeleide tour is geschikt voor spontane, kleine groepen.
Een begeleide tour is vooral de moeite waard voor:

• Vrijgezellenfeesten
• Bedrijfsevenementen
• Verjaardagen
• Gasten die achtergrondinformatie en anekdotes willen horen

Veel bezoekers zeggen dat ze pas door een gids echt hebben begrepen hoe de Kölsch-cultuur werkt.

Bijlwerpen wordt door onze partner WoodCutter Köln uitgevoerd.
Voor deze dienst gelden de voorwaarden van de aanbieder.

Verminderingen van het aantal deelnemers of terugbetalingen zijn hier doorgaans niet mogelijk.
We informeren jullie graag vóór de boeking over de details.

Ja – de mogelijkheden hangen af van het gekozen tarief en de voorwaarden die bij de boeking worden getoond.

• De geldende annulerings- en wijzigingsregels worden in het boekingsformulier getoond en maken deel uit van de overeenkomst.
• Ze worden bovendien in de boekingsbevestiging of de offerte gedocumenteerd.

Afhankelijk van het gekozen tarief kan een kosteloze annulering tot een bepaald tijdstip, een wijziging of een voucher mogelijk zijn.
Bij goedkopere tarieven kan een restitutie uitgesloten zijn.

👉 De specifieke voorwaarden die bij je boeking worden getoond, zijn altijd leidend.

We verzamelen voor Früh am Dom in de Kölner Altstadt – op slechts enkele minuten lopen van het centraal station en de Dom. De tour duurt ca. 3 uur. In het laatste brouwhuis (Haxenhaus) kun je na de tour zo lang blijven als je wilt, mits de tafel geen aansluitende reservering heeft.

Ja – dat lukt prima.

Niet elk bierhuis in de oude binnenstad van Keulen is volledig toegankelijk, omdat veel gebouwen historisch gegroeid zijn. Maar: wij kennen de weg en hebben altijd geschikte, toegankelijke alternatieven bij de hand.

Mocht een bierhuis niet geschikt zijn, dan plannen we de route dienovereenkomstig om. Zo zorgen we ervoor dat de tour voor iedereen ontspannen en aangenaam blijft.

Het is alleen belangrijk dat je ons van tevoren even laat weten – het liefst direct bij de boeking of als antwoord op de boekingsbevestiging. Dan kunnen we alles optimaal voorbereiden.

Ja, dat is mogelijk en onze tips als jullie er zelf op uit willen trekken, vinden jullie hier: Brauhaustour in Keulen zelf doen of met gids? De eerlijke vergelijking

Wie echter andere mensen wil leren kennen of zich niet wil bezighouden met de planning, profiteert vaak van een openbare rondleiding.

De Köbes is de traditionele ober in het Brauhaus. Hij schenkt ongevraagd Kölsch bij, schrijft streepjes op de bierviltjes en staat bekend om zijn directe, vaak humoristische manier van doen. Precies deze interactie hoort bij de echte Brauhaus-ervaring.

Ja – wijzigingen in het aantal deelnemers zijn in principe mogelijk.

👔 Bedrijfsrondleidingen

Voor bedrijfsrondleidingen geldt:

• Tot 7 dagen voor de afspraak kun je het aantal deelnemers met maximaal 25% kosteloos verminderen.
• Daarna is tot 24 uur voor de afspraak een vermindering met maximaal 10% kosteloos mogelijk.

Verdere verminderingen zijn onderworpen aan de voorwaarden die tijdens het boekingsproces worden weergegeven.

🍻 Alle andere rondleidingen

Bij alle andere rondleidingen is een vermindering van het aantal deelnemers afhankelijk van het gekozen tarief en de annulerings- en wijzigingsvoorwaarden die bij de boeking worden weergegeven.

Afhankelijk van het tarief kan een vermindering kosteloos zijn, tegen betaling of uitgesloten zijn. Bepalend zijn de regelingen die in het boekingsformulier worden weergegeven, evenals de boekingsbevestiging of de offerte.

➕ Extra deelnemers

Extra deelnemers kunnen – voor zover er nog plaatsen beschikbaar zijn – ook op korte termijn worden toegevoegd en worden dienovereenkomstig berekend.

💡 Tip: Als de groepsgrootte nog niet definitief vaststaat, let dan bij de boeking op de respectievelijke tariefvoorwaarden en termijnen.

Natuurlijk! Onze openbare tours zijn perfect om andere reizigers en Kölsch-fans te leren kennen. De Schmankerl-schotel wordt samen gedeeld – dat zorgt snel voor gespreksstof aan tafel. Solo-reizigers zijn bij ons van harte welkom. De culinaire brouwerijtour wordt in het Duits en in het Engels aangeboden – telkens als een aparte tour met een eigen datum. Zo kan jullie gids zich volledig op één taal concentreren. De beschikbare data zien jullie direct in de boekingskalender.

Ja, jullie kunnen tot 7 dagen voor de start van de tour kosteloos annuleren. Tot 24 uur voor de geboekte afspraak bieden we een kosteloze omboeking naar een andere datum aan, mits er plaatsen beschikbaar zijn. Bij niet verschijnen zonder voorafgaande afzegging vindt er geen terugbetaling plaats.

Alle boekingen en betalingen verlopen bij ons online of vooraf per bankoverschrijving. Contante betaling ter plaatse is helaas niet mogelijk.

Zo zorgen we ervoor dat onze gidsen zich volledig kunnen concentreren op de tourervaring – zonder extra administratieve rompslomp rond contant geld, bonnetjes of wisselgeld.

Zeker! Je kunt ook alleen deelnemen – onze openbare tours zijn ideaal om andere reizigers te leren kennen.
Openbare tours gaan door als er genoeg gasten hebben geboekt (zie boekingspagina). Als een tour uitzonderlijk toch niet doorgaat, laten we je dit op tijd weten en betalen we het bedrag terug of bieden we een alternatief aan.

De Culinaire Brauhaustour kost € 95 per persoon. Inbegrepen zijn: ervaren Kölsch-Crew-gids voor 3 uur, Kölsch-/frisdrank-flatrate tijdens de hele tour, Keulse tapas (Metthappen of Halver Hahn) in het eerste brauhaus, Keulse lekkernijenschotel (of vegetarisch alternatief) in het Haxenhaus, en het bezoek aan 4 brauhuizen in de oude binnenstad. Niet inbegrepen: andere gerechten en drankjes en aan- en afreis.

Voor privé-bierhaltochten hebben we vooraf een vaste planning nodig, aangezien we geen gidsen ‘op afroep’ beschikbaar hebben. Daarom is een boeking op dezelfde dag ter plaatse helaas niet mogelijk. We raden aan om privé-tours zo vroeg mogelijk te reserveren, omdat data – vooral in het weekend – snel volgeboekt zijn.

Bij onze openbare tours is een boeking vaak nog op dezelfde dag mogelijk, mits de tour nog niet volgeboekt is. In dit geval gebeurt de boeking uitsluitend online met directe betaling. We werken volledig cashless om de organisatorische inspanning voor onze gidsen laag te houden.

Kölsch wordt traditioneel geserveerd in slanke glazen van 0,2 liter, zodat het altijd vers en koud blijft. Door het bovengistende brouwproces verliest Kölsch sneller koolzuur dan andere bieren. Kleine glazen zorgen ervoor dat het nooit „laf” wordt – en de Köbes brengt automatisch bijvulling, zolang het bierviltje niet op het glas ligt.

Onder de 18 kun je alleen deelnemen onder begeleiding van een volwassene. Alcohol wordt natuurlijk alleen geschonken volgens de geldende wetgeving.

De culinaire Brauhaustour vindt plaats met maximaal 15 gasten. Tot 7 personen boeken jullie plaatsen op onze openbare tour op vaste data. Vanaf 8 personen wordt automatisch een privétour met een flexibel starttijdstip geboekt. Openbare tours vinden plaats als er voldoende boekingen zijn.

Voor groepen zoals vrijgezellenfeesten, bedrijven of verjaardagen – met een eigen gids, individuele route en flexibele starttijd.

Ja, tijdens privétours kunnen kleine challenges of individuele elementen worden ingebouwd, bijvoorbeeld onze bingo met opdrachten voor de vrijgezel.

Voor kleine groepen (tot 4 personen) is doordeweeks meestal geen reservering nodig. In het weekend of voor grotere groepen is reserveren aan te raden – of een rondleiding, waarbij de organisatie wordt geregeld.

De gids wacht meestal tot 10 minuten op het ontmoetingspunt.

Laat het ons uiterlijk 15 minuten voor aanvang van de tour weten als je later bent.
Dan proberen we – zonder rechtsgeldigheid – een oplossing te vinden (bijv. later aansluiten).

Zonder tijdige informatie kunnen we deelname helaas niet garanderen.

Het beste daar, waar Kölsch niet alleen geschonken, maar ook geleefd wordt: in het Brauhaus. Als je dieper wilt duiken, bekijk dan onze openbare Brauhaus-tours of de privé Brauhaus-tour in de Altstadt.

De Kölner Schmankerl-Platte is een stevige plank vol lekkers met varkenshaxe, huisgemaakte braadworst, leberkäse, bloedworst en Keulse bijgerechten. De schotel wordt voor de groep geserveerd om samen te delen – precies zoals het hoort in een echt Keuls Brauhaus. Het Haxenhaus staat al meer dan 25 jaar bekend om zijn vers gegrilde haxen en ligt midden in de Altstadt aan de Frankenwerft.

Meestal zo’n 2–3 uur (afhankelijk van de tour/route) en met bezoek aan meerdere brouwerijen.

Ja, vooral als jullie relaxed willen feesten zonder je druk te maken over de organisatie.

Bij een zelfgeleide tour betalen jullie alleen jullie drankjes en hapjes. De kosten hangen sterk af van het aantal stops dat jullie bezoeken en wat jullie consumeren.

Een begeleide Brauhaustour kost meer, maar daarvoor krijg je organisatie, achtergrondinfo en vaak inbegrepen Kölsch.

Ja. Beide bierstijlen zijn bovengistend, maar verschillen duidelijk in kleur, moutprofiel, bitterheid en totaalindruk.

Ja! Bij het voorgerecht is de Halver Hahn (roggebroodje met kaas) vegetarisch. Voor het hoofdgerecht in het Haxenhaus bieden we een vegetarisch alternatief aan – geef dit alsjeblieft bij de boeking aan in het opmerkingenveld. De Kölner Schmankerl-Platte zelf is op vlees gebaseerd (Haxe, braadworst, Leberkäse), daarom hebben we je aanmelding vooraf nodig.

Voor de meeste bezoekers aan Keulen is de brouwhuistour leuker, omdat je de unieke Kölsch-cultuur direct in de brouwhuizen ervaart – en niet alleen de techniek van het brouwen.

Meestal 2–3 uur, afhankelijk van de route en de groepsdynamiek.

Realistisch zijn 3–4 brouwhuizen in 2,5–3 uur. Meer stops betekent vaak alleen maar stress en minder genieten. In Keulen draait het minder om ‘kwantiteit’, maar om sfeer en verhalen.

Voor vrijgezellenfeesten raden we onze privétours nadrukkelijk aan.

Op openbare tours zijn vrijgezellenfeesten in principe niet toegestaan, zodat alle gasten een ontspannen ervaring hebben.

Het exacte verzamelpunt staat altijd in je boekingsbevestiging. Bij openbare rondleidingen door de Altstadt starten we meestal bij Heumarkt (halte).
Onze tours eindigen meestal in de Altstadt – dicht bij Heumarkt/Alter Markt.
Kleine wijzigingen zijn om organisatorische redenen mogelijk – we laten het je dan op tijd weten per e-mail (en evt. via Messenger/SMS als je een nummer hebt opgegeven).

Altbier behield sterker de moutigere traditie van eerdere bieren. Kölsch ontstond later en richtte zich meer op heldere, lichte bierstijlen.

Kölsch-flatrate betekent: alle Kölsch die je tijdens de gehele 3 uur durende tour drinkt, is bij de prijs inbegrepen. Er is geen limiet en er wordt niet geteld – de Köbes blijft bijvullen zolang je dorst hebt. Wie geen Kölsch wil, krijgt frisdrank inclusief.

Een brouwerij produceert bier. Een Brauhaus is een traditioneel lokaal waar Kölsch wordt geschonken – inclusief Köbes, Stange en de typische Brauhauscultuur.

In principe wel – maar niet elk Brauhaus is even blij met luidruchtige of verklede groepen. Een tour met gids zorgt voor een betere acceptatie.

Voor een klassieke route raden we bijvoorbeeld aan:

• Früh am Dom (vrijgezellenfeesten worden hier niet graag gezien)
• Peters Brauhaus
• Brauhaus Sion
• Gilden im Zims (neem zeker ook een kijkje in de kelder! Vrijgezellenfeesten worden hier niet graag gezien)
• Brauerei zur Malzmühle

Deze brouwhuizen liggen relatief dicht bij elkaar en bieden verschillende Kölsch-varianten en sfeer.

Onze openbare brauhaustour in de Altstadt duurt 2,5 uur. Bij privétours, bedrijfstours en tours voor vrijgezellenfeesten kun je tijdens het boeken kiezen hoe lang de tour moet duren.

De brouwerijen op onze tours liggen meestal heel dicht bij elkaar, zodat de wandeling tussen twee brouwerijen doorgaans niet langer dan 5 minuten duurt.

Kölsch is een bovengistend bier en technisch gezien meer een ale. Door de koele gisting en lange lagering smaakt het echter vaak als een lager.

De Culinaire Brauhaustour is onze premiumervaring: 3 uur door de Keulse binnenstad met Kölsch-flatrate, Keulse tapas (Metthappen of Halver Hahn) en als hoogtepunt de Keulse Schmankerl-Platte in het Haxenhaus. De reguliere openbare Brauhaustour (vanaf 19 €) is een pure rondleiding zonder eten en drinken. De Culinaire Tour kost 95 € per persoon – alles inbegrepen.

Ja, dat is zonder problemen mogelijk. Het vereist echter planning, reserveringen en organisatie ter plaatse.

Een zelfgeorganiseerde brouwerijrondleiding in Keulen begin je het beste in de oude binnenstad rond de Dom, Heumarkt en Alter Markt. Daar liggen veel traditionele brouwerijen op slechts een paar minuten lopen van elkaar. Plan ongeveer 2,5–3 uur in en bezoek 3–4 locaties. Met minder dan 5 personen heb je meestal geen reservering nodig – in het weekend kan het echter wel druk worden.

Ja – onze openbare tours gaan door zodra er minimaal 5 personen zijn aangemeld.

Als dit aantal tot 2 uur voor aanvang niet wordt gehaald, kunnen jullie kiezen tussen omboeken naar een andere datum of volledige terugbetaling.

Onze tours bieden we standaard aan in het Duits en Engels. Andere talen zoals Frans, Spaans, Portugees of Nederlands zijn mogelijk – afhankelijk van de beschikbaarheid van een geschikte gids.

De actuele beschikbaarheid voor je gewenste taal zie je direct in de boekingskalender:

🟢 Groen: direct boekbaar

🟡 Geel: op aanvraag (we controleren de beschikbaarheid van de gids)

🔴 Rood: momenteel niet beschikbaar

In de Keulse binnenstad is er met Päffgen nog maar één Kölsch-brouwerij – deze biedt echter geen rondleidingen aan. Wie in de binnenstad op zoek is naar een authentieke Kölsch-ervaring, is meestal beter af met een brouwerijcafétour.

Voor elk Brauhaus hebben we een menukaart met een overzicht van alle mogelijke gerechten van het Brauhaus. Deze bevatten doorgaans ook vegetarische en in steeds meer Brauhäuser ook veganistische opties.

Dat varieert enigszins per brouwhuis, maar het zijn meestal metworsthapjes, bloedworsthapjes, kaashapjes op roggebrood en bijvoorbeeld nog frikadellen.

Kies bij het boeken een van onze drie drankenpakketten – op verzoek kunnen er extra drankjes worden bijgeboekt.

Pakket A
2 kratten Kölsch (24 x 0,33 l)
1 fles Mexikaner (0,7 l)
1 fles Cola (1,0 l)
1 fles Sprite (1,0 l)
1 fles water (1,0 l)

Pakket B
3 flessen sekt of wijn (elk 0,75 l)
1 krat Kölsch (24 x 0,33 l)
1 fles Sourz Red Berry (0,7 l)
1 fles Cola (1,0 l)
1 fles Sprite (1,0 l)
1 fles water (1,0 l)

Pakket C
6 flessen sekt of wijn (elk 0,75 l)
2 flessen water (elk 1,0 l)
2 flessen Sprite (elk 1,0 l)
2 flessen Cola (elk 1,0 l)

We hebben gemerkt dat verschillende groepen verschillende hoeveelheden drinken en dat er zelfs mensen zijn die helemaal geen bier drinken 😮 Om het allemaal wat eenvoudiger te maken, jullie meer flexibiliteit te bieden en een goedkopere tour aan te kunnen bieden, hebben we besloten om de tours zonder inbegrepen drankjes aan te bieden.

We willen graag transparant zijn: in de brouwhuizen betalen we dezelfde prijs voor het Kölsch als iedere andere gast. Door de drankjes inbegrepen te maken, zouden er extra kosten ontstaan, bijvoorbeeld voor de boekhouding of de betalingskosten bij de boeking. Om de tour met 4 Kölsch inbegrepen aan te bieden, zouden we deze voor een aanzienlijk hogere prijs moeten aanbieden. Reken op €2,50 per Kölsch (incl. fooi voor de Köbes).

Tijdens onze tour laten we je niet de productiehallen van de brouwerijen zien, maar wat de biercultuur van Keulen écht bijzonder maakt: de traditionele Brauhäuser en gezellige kroegen van de Altstadt.
Daar wordt Kölsch niet gebrouwen, maar geleefd. Hier zitten locals en gasten samen, hier ontstaan verhalen – en precies die sfeer beleef je met ons van dichtbij.
Veel brouwerijrondleidingen zijn bovendien weken of maanden van tevoren volgeboekt. In de Brauhäuser ontdek je daarentegen de authentieke kant van de stad – vaak op plekken die zelf een lange brouwerijgeschiedenis hebben.
En eerlijk is eerlijk: Brouwketels lijken wereldwijd vaak op elkaar.
De Keulse levensstijl daarentegen vind je alleen hier. 🍻

Ja, onze tours gaan door bij regen én zonneschijn! Check de weersvoorspelling en neem geschikte kleding mee.

Bij extreem noodweer of veiligheidssituaties informeren we je natuurlijk tijdig.

Onze openbare tours zijn meestal nog op dezelfde dag te boeken, tenzij ze zijn uitverkocht. Op onze last-minute-pagina kun je de beschikbare plaatsen in realtime bekijken. Voor privétours, vooral in het weekend, raden we je aan om zo vroeg mogelijk te boeken, omdat deze data vaak al weken van tevoren zijn volgeboekt.