De onde você é?
Sempre digo que sou de Colônia e sinto isso do fundo do meu coração. Mas a verdade é que meus pais se mudaram de Colônia pouco antes do meu nascimento e só vim para Colônia aos 13 anos, depois de uma odisseia por Eifel e Brandenburg. Mais tarde, também morei em vários lugares na Alemanha, França e Canadá, mas sempre soube que Colônia era meu lar!
Como você começou a fazer tours pelas cervejarias em Colônia?
Durante meus estudos, acabei por acaso em outra agência e comecei a fazer tours pelas cervejarias. Logo percebi que me divertia muito conhecendo pessoas incríveis e levando-as pelas minhas cervejarias favoritas de Colônia, contando sobre a cultura que envolve a Kölsch. Como sempre viajei muito e adorava conhecer pessoas legais de todo o mundo, achei uma pena que praticamente não havia tours em inglês pelas cervejarias de Colônia. Foi por isso que decidi fundar o The Kölsch Crew.
Por que você gosta tanto de guiar pessoas pelas cervejarias de Colônia?
Adoro viajar e conhecer pessoas diferentes de todo o mundo. Infelizmente, não podemos viajar sempre, então cada vez que faço um tour, é como umas mini-férias para mim, onde conheço pessoas incríveis e posso passar uma tarde ou noite com elas. Como morador de Colônia, é claro que amo falar sobre nossa cidade, que é tão multifacetada que até agora consegui surpreender todos os meus convidados. E claro, sou um grande fã da Kölsch!
O que torna Colônia especial para você?
Principalmente as pessoas! Os moradores de Colônia são pessoas de coração aberto e tolerantes, que cuidam uns dos outros. Isso se mostra, por exemplo, no fato de que você pode encontrar desde aprendizes até milionários no balcão do bar da esquina e rapidamente começar uma conversa. Mas também acho fascinante o amor às vezes autoironicamente exagerado pela cidade. Isso se mostra, por exemplo, na cultura musical local, que não existe em nenhum outro lugar nesta dimensão. Quem já experimentou como as pessoas cantam junto “Et jitt kei Wood” do Cat Ballou em um bar em Colônia, sabe do sentimento que estou falando.
Onde podemos encontrar você tomando uma Kölsch em particular?
Em vários bares, mas também durante uma caminhada pela cidade com uma cerveja para viagem! Aqui está uma pequena seleção dos meus bares favoritos no centro da cidade, organizados por bairros:
- Cidade Antiga: Kunstkaschämm e Jeck (no Jeck toca exclusivamente boa música de Colônia)
- Bairro Belga: Joode Lade e Kölschbar
- Kwartier Latäng (Bairro Zülpicher): Kwartier, Black Sheep Pub (uma mistura muito legal de bar de Colônia e pub irlandês) e Piranha
- Eigelstein: Lapidarium e Durst (se você gosta de bares legais e bem underground)
Nos outros bairros de Colônia também há bares incríveis para descobrir. Vou tentar criar mais posts sobre isso.
Onde você deve absolutamente comer em Colônia?
Claramente, você precisa comer uma costeleta no Lommerzheim em Deutz. O schnitzel no Oma Kleinmann é obrigatório. Minha dica pessoal são os crepes no Engelbät e no Lisbät. As cervejarias que eu mostro na Cidade Antiga também têm comida muito boa e eu também gosto de comer lá particularmente.
O que você deve absolutamente ver em Colônia (além da Catedral)?
Claramente o estacionamento em frente à Catedral! Parece estranho, mas entre lá pela entrada entre o portal principal da Catedral, o McDonalds na esquina e o KölnTourismus. Prometo que você não ficará desapontado!