Tour culinaire des maisons de bière de CologneKölsch & cuisine kölsche

La visite culinaire des maisons de bière coûte 95 € par personne. Sont inclus : un guide expérimenté de la Kölsch Crew pendant 3 heures, Kölsch/boissons non alcoolisées à volonté pendant toute la visite, tapas colonaises (Metthappen ou Halver Hahn) dans la première maison de bière, assiette de spécialités colonaises (ou alternative végétarienne) au Haxenhaus, et la visite de 4 maisons de bière dans la vieille ville. Non inclus : autres plats et boissons ainsi que les trajets aller-retour.

La visite culinaire des brasseries est notre expérience premium : 3 heures dans la vieille ville de Cologne avec Kölsch à volonté, tapas colonaises (Metthappen ou Halver Hahn) et comme point d’orgue le plateau de spécialités colonaises au Haxenhaus. La visite publique classique des brasseries (à partir de 19 €) est une simple visite guidée sans nourriture ni boissons. La visite culinaire coûte 95 € par personne – tout compris.

Forfait Kölsch illimité signifie : toutes les Kölsch que tu bois pendant les 3 heures de la visite sont incluses dans le prix. Il n’y a pas de limite et pas de comptage – le Köbes en apporte d’autres tant que tu as soif. Si tu ne veux pas de Kölsch, les boissons non alcoolisées sont incluses.

Oui ! Pour l’entrée, le « Halver Hahn » (petit pain de seigle au fromage) est végétarien. Pour le plat principal au Haxenhaus, nous proposons une alternative végétarienne – merci de l’indiquer dans le champ de commentaire lors de ta réservation. Le plateau de spécialités colonaises (« Kölner Schmankerl-Platte ») étant à base de viande (jarret, saucisse grillée, fromage de tête), nous avons besoin d’une réservation préalable.

La « Kölner Schmankerl-Platte » est un plateau gourmand et copieux composé de jarret de porc, de saucisse grillée maison, de fromage d’Italie, de boudin noir et d’accompagnements typiques de Cologne. Elle est servie pour tout le groupe et partagée ensemble – exactement comme cela doit être dans une véritable maison de bière de Cologne. Le Haxenhaus est réputé depuis plus de 25 ans pour ses jarrets fraîchement grillés et se situe directement dans la vieille ville, sur le Frankenwerft.

Le circuit culinaire des brasseries se déroule avec un maximum de 15 participants. Jusqu’à 7 personnes, vous réservez vos places pour notre visite publique à des dates fixes. À partir de 8 personnes, une visite privée avec une heure de départ flexible est automatiquement réservée. Les visites publiques ont lieu si le nombre de réservations est suffisant.

Oui, vous pouvez annuler gratuitement jusqu’à 7 jours avant le début de la visite. Jusqu’à 24 heures avant la date réservée, nous proposons un report gratuit à une autre date, sous réserve de disponibilité. En cas de non-présentation sans annulation préalable, aucun remboursement ne sera effectué.

Bien sûr ! Nos visites publiques sont parfaites pour rencontrer d’autres voyageurs et fans de Kölsch. Le plateau de dégustation est partagé – cela crée rapidement des sujets de conversation à table. Les voyageurs solitaires sont les bienvenus chez nous. La visite culinaire des brasseries est proposée en allemand et en anglais – chacune comme une visite séparée avec sa propre date. Ainsi, votre guide peut se concentrer pleinement sur une seule langue. Tu peux voir les dates disponibles directement dans le calendrier de réservation.

Le point de rencontre est devant le Früh am Dom dans la vieille ville de Cologne – à quelques minutes à pied de la gare centrale et de la cathédrale. La visite dure environ 3 heures. Dans la dernière maison de bière (Haxenhaus), vous pouvez rester après la visite aussi longtemps que vous le souhaitez, pour autant que la table n’ait pas de réservation ultérieure.

Oui, la visite a lieu par presque tous les temps – on passe de toute façon la plupart du temps dans les brasseries ! Les trajets à pied entre les étapes sont courts (souvent seulement quelques minutes). Des chaussures confortables et des vêtements adaptés à la météo suffisent. Ce n’est qu’en cas de très fortes intempéries que nous vous informerons à temps d’une annulation.

Veuillez indiquer vos allergies et intolérances dans le champ de commentaires lors de la réservation. Nous nous coordonnerons avec les brasseries et trouverons généralement une solution. En cas d’allergies graves (par exemple, aux noix, au gluten), veuillez nous contacter au préalable par e-mail ou par téléphone afin que nous puissions tout planifier en toute sécurité.

Le circuit culinaire des brasseries est proposé en allemand et en anglais – chaque visite étant distincte avec son propre créneau. Ainsi, ton guide peut se concentrer pleinement sur une seule langue. Tu peux consulter les dates disponibles directement dans le calendrier de réservation. Pour les visites privées, nous proposons également du français, de l’espagnol et du portugais, selon la disponibilité des guides.

Oui ! À partir de 8 personnes, la visite est automatiquement réservée comme tour privé avec un horaire de départ flexible. Pour les événements d’entreprise, nous proposons également nos tours d’entreprise spéciaux avec des options supplémentaires (par exemple, le lancer de hache).

Le Metthappen est de la viande de porc hachée crue et assaisonnée sur un petit pain avec des oignons frais – une spécialité typiquement colonaise. Le Halver Hahn (littéralement : demi-coq) est un petit pain de seigle avec une épaisse tranche de fromage hollandais, du beurre, de la moutarde et des oignons – malgré son nom, il n’y a pas de poulet ! Les deux font partie des classiques des brasseries de Cologne. Pendant la visite, tu choisiras l’une des deux options.

La cave voûtée historique sous la maison de bière Gilden au Zims est l’une des plus anciennes de la vieille ville de Cologne. Pendant la visite, nous y plongeons pour un moment unique dans le passé de la ville – un cadre parfait pour des histoires captivantes et une photo mémorable. C’est l’un de ces moments « waouh » que nos clients adorent.