D’où viens-tu ?
Originaire de l’est de l’Allemagne, elle est Kölner d’adoption depuis plus de dix ans (arrivée à Cologne en passant par la Hesse).
Comment en es-tu venu à organiser des visites des maisons de bière à Cologne ?
Grâce à mon ami Michael, le fondateur de la Kölsch Crew. À l’été 2022, j’ai remplacé un guide pour la première fois et je fais partie intégrante de l’équipe depuis.
Pourquoi aimes-tu tant faire visiter les maisons de bière de Cologne ?
J’adore rencontrer des visiteurs du monde entier et leur faire découvrir la culture et le style de vie kölsches avec bonne humeur. Il n’y a pas deux visites identiques, et le sourire à la fin d’une visite est pour moi la plus belle des récompenses.
Qu’est-ce qui rend Cologne si spéciale pour toi ?
La culture et le style de vie kölsches, les Veedel avec leurs nombreux bistrots, leurs jardins à bière et la gastronomie colorée – on découvre toujours de nouvelles choses lorsqu’on se laisse porter à travers Cologne.
Que faut-il absolument avoir vu à Cologne (à part la cathédrale) ?
L’Odonien, un pique-nique sur les Poller Wiesen avec vue sur la vieille ville, ainsi que la Malzmühle (avec des cocktails à base de Kölsch), Peters maison de bière et les nombreux bistrots des Veedel.
Fait amusant sur toi
Mes conseils culinaires : Kölsch, Metthappen et Himmel & Ääd – et, de manière générale, goûter à la gastronomie colorée de la ville.