D’où viens-tu ?
Cologne.
Comment en es-tu venu à organiser des visites des maisons de bière à Cologne ?
Je suis (et suis encore en partie) passionnée par la restauration à Cologne depuis 35 ans. Animer une visite des maisons de bière représente pour moi une extension logique de cela. J’adore montrer et expliquer ma Cologne aux gens.
Pourquoi aimes-tu tant faire visiter les maisons de bière de Cologne ?
J’accompagne des clients qui veulent s’amuser pendant leur temps libre et qui s’attendent à être de bonne humeur. Outre les faits intéressants sur 2 000 ans de Cologne, je transmets également une bonne dose de « Jeföhl » (sentiment) de Cologne dans nos maisons de bière.
Quelle anecdote ou histoire aimes-tu particulièrement raconter ?
L’histoire de la raison pour laquelle les habitants de Cologne aiment toujours se retrouver au « ungerm Stätz » sur le Heumarkt.
Qu’est-ce qui rend Cologne si spéciale pour toi ?
L’amour des habitants de Cologne pour leur ville (… la cathédrale, le FC, le carnaval, Marie, le Rhin…).
Que faut-il absolument avoir vu à Cologne (à part la cathédrale) ?
Le marché de Noël sur l’Alter Markt.
Fait amusant sur toi
Je révèle parfois mes petits secrets autour d’une délicieuse Kölsch dans une maison de bière.