¿De dónde vienes?
Siempre digo que soy de Colonia y así lo siento de corazón. Pero la verdad es que mis padres se mudaron de Colonia poco antes de que yo naciera y no llegué a Colonia hasta los 13 años, después de una odisea por Eifel y Brandeburgo. Más tarde también viví en varios lugares de Alemania, Francia y Canadá, ¡pero para mí siempre estuvo claro que Colonia es mi hogar!
¿Cómo empezaste a hacer tours por las cervecerías en Colonia?
Durante mis estudios, terminé en otra agencia casi por casualidad y allí empecé a hacer tours por las cervecerías. Rápidamente me di cuenta de que me divertía mucho conociendo a gente maravillosa y guiándolos por mis cervecerías favoritas de Colonia y contándoles sobre la cultura que rodea al Kölsch. Como siempre he viajado mucho y me ha gustado mucho conocer a gente genial de todo el mundo, me pareció una pena que prácticamente no hubiera ninguna oferta en inglés para los tours por las cervecerías en Colonia. Esa fue la razón por la que fundé The Kölsch Crew.
¿Por qué te gusta tanto guiar a la gente por las cervecerías de Colonia?
Me encanta viajar y conocer a gente muy diferente de todo el mundo. Desafortunadamente, no siempre se puede viajar y, por lo tanto, cada vez que hago un tour, es como unas pequeñas vacaciones para mí, en las que conozco a gente genial y puedo pasar una tarde o una noche con ellos. Como colono, me encanta hablar de nuestra ciudad, que es tan polifacética que hasta ahora he podido sorprender a todos mis invitados. ¡Y, por supuesto, soy un gran fan del Kölsch!
¿Qué hace que Colonia sea especial para ti?
¡Sobre todo, la gente! Los colonos son personas de mente abierta y tolerantes que se preocupan los unos por los otros. Esto se demuestra, por ejemplo, en que desde el aprendiz hasta el millonario se pueden encontrar en la barra del bar de la esquina y también se puede entablar una conversación bastante rápido. Pero también encuentro totalmente fascinante el amor, a veces autocrítico y exagerado, por la ciudad. Esto se demuestra, por ejemplo, en la cultura musical local, que no existe en esta dimensión en ningún otro lugar. Quien haya experimentado cómo se canta en un bar de Colonia „Et jitt kei Wood“ de Cat Ballou, sabe de qué sentimiento estoy hablando.
¿Dónde se te puede encontrar tomando Kölsch en privado?
¡Con gusto en todo tipo de bares, pero también paseando por la ciudad con una cerveza para el camino! Aquí tienes una pequeña selección de mis bares favoritos en el centro de la ciudad, ordenados por barrios:
- Altstadt: Kunstkaschämm y Jeck (en Jeck solo suena buena música Kölsche)
- Barrio belga: Joode Lade y Kölschbar
- Kwartier Latäng (barrio de Zülpicher): Kwartier, Black Sheep Pub (una mezcla muy chula de bar de Colonia y pub irlandés) y Piranha
- Eigelstein: Lapidarium y Durst (si te gustan los bares chulos y realmente destartalados)
También hay bares geniales por descubrir en los otros barrios de Colonia. Intentaré crear más publicaciones sobre esto.
¿Dónde hay que comer en Colonia?
Está claro que hay que comerse un Kotlett en el Lommerzheim en Deutz. Las Schnitzel en Oma Kleinmann son obligatorias. Mi consejo personal son los crêpes en Engelbät y en Lisbät. Las cervecerías a las que os llevo en el casco antiguo también tienen muy buena comida y también me gusta comer allí en privado.
¿Qué hay que ver en Colonia (además de la catedral)?
¡Está claro que el aparcamiento delante de la catedral! Suena raro, pero entrad por la entrada entre el portal principal de la catedral, el McDonalds de la esquina y KölnTourismus. ¡Os prometo que no os decepcionará!